涼拌雲耳

夏天必備的涼拌菜 #涼拌雲耳，一次可多做一些，放冰箱冷藏可以隨時享用😋
Amy逛菜市場時又買到新鮮的 #雲耳，外型比一般常見的 #木耳 來的小朵且口感非常清脆，非常適合做涼拌菜🥗
只需用熱水汆燙一下，加入嫩薑絲、蒜末及辣椒，以糖醋來做調味，酸甜的口感加上清脆的雲耳，保證讓您一吃就開胃😋好吃極了💯
如果大家下次逛菜市場時，有看到菜攤賣這小小朵的雲耳，可以買一些回家嚐嚐看呦💕

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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
雲耳　　　250g
嫰薑　　　60g
蒜頭　　　8瓣
香菜　　　適量
辣椒　　　2根
—調味料—
米醋　　　3大匙
糖　　　　1½大匙
醬油膏　　1½大匙
白芝麻油　2大匙

👩‍🍳小叮嚀☛ 冷藏保存約5天
除了雲耳也可以用新鮮木耳或乾燥的木耳/雲耳來做這道涼拌菜，汆燙後要馬上用冷開水沖一下降溫!口感會更爽脆好吃😋

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